Вендінгова кав’ярня — це сучасний формат автоматизованого бізнесу, який стрімко набирає популярність в Україні. У час, коли споживачі цінують швидкість, зручність і якість, кавові автомати стають привабливою альтернативою класичним кав’ярням.
У цій статті ми детально розглянемо, що таке вендінговий бізнес у форматі кав’ярень, як його запустити, скільки потрібно вкласти на старті та скільки можна заробляти, враховуючи українські реалії. Ну і про переваги та недоліки такого бізнесу теж дізнаєтесь.
Що таке вендінгова кав’ярня?
Вендінгова кав’ярня це кавовий апарат (автомат), який встановлюється в людних місцях (офіси, вокзали, ТРЦ, навчальні заклади, лікарні тощо) і готує різні кавові напої без участі баристи.
Це повністю автоматизований бізнес, який працює 24/7, не потребує великої команди персоналу, має низькі операційні витрати та відносно швидку окупність.
Українці все більше споживають каву: ринок кави в нашій країні зростає на 10-12% щороку. Через війну частина класичних кав’ярень припинила роботу, проте попит на каву залишився. Вендінгові апарати дозволяють закрити цю нішу мінімальними ресурсами, що особливо актуально в умовах економії.
Також важливий фактор, який сприяє бізнесу на каві, – зміна поведінки споживачів. Люди звикають до самообслуговування та безконтактного обслуговування. Кавомашини в стилі вендінг прекрасно вписуються в цю тенденцію.
Необхідне обладнання
Для старту бізнесу у форматі вендінгової кав’ярні знадобиться:
Вендінговий кавовий автомат. Це серце бізнесу. Сучасні автомати мають функції приготування еспресо, капучино, лате, гарячого шоколаду тощо. Найкращі — з можливістю використання зернової кави.
Платіжний термінал. Клієнти мають змогу платити карткою або через Apple Pay / Google Pay.
Товари для приготування кави: зерна, молоко (або сухий замінник), стаканчики, кришки, цукор.
Обладнання для підключення: вода, електрика, іноді — дренаж.
Запрошую в свій Телеграм-канал. Публікую там бізнес-ідеї, способи заробітку, цінні поради й інструкції. Давайте заробляти та навчатися разом.
Скільки коштує розпочати вендінговий бізнес
Розрахуємо витрати на запуск однієї точки.
- вендінговий автомат (новий) = від 70 000 до 200 000;
- обладнання для оплати = 7 000 – 15 000 (термінали встановлені в дорожчі версії апаратів, не купуйте автомат за 70к);
- витратні матеріали на перші закупки = 5 000 – 10 000 гривень;
- доставка, підключення, налаштування апарату = 5 000 – 10 000 (деякі виробники здійснюють ці процеси безкоштовно);
- дозволи та документи (орієнтовно) 2 000 – 5 000
Загальні інвестиції складають 90-250 тисяч гривень. Найдешевші апарати купувати не рекомендую, адже там погані кавоварки, які готують несмачну каву. А якість напою повинна бути на першому місці. Який сенс заощаджувати кошти на техніці, якщо потім ніхто у вас не купуватиме неякісну каву? Придбайте добрий апарат і отримайте стабільний заробіток.
Документи для ведення діяльності
Для легальної роботи в Україні необхідно:
- зареєструвати ФОП (найчастіше — 2 група єдиного податку);
- отримати дозвіл на розміщення апарату (договір з власником приміщення);
- укласти угоди з постачальниками кави та матеріалів;
- якщо передбачена готівкова оплата — встановити РРО або ПРРО;
- дотримуватись вимог Держпродспоживслужби (гігієна, умови зберігання тощо).
Який заробіток приносить вендінгова кав’ярня?
Ваш дохід напряму залежить від місця розташування точки, якості кави, цінової політики. Ось приблизний розрахунок для автомату у торговому центрі.
- середня ціна напою = 45 грн;
- кількість продажів на день = 50–100 чашок;
- денний дохід = 2 250 – 4 500 грн;
- місячний дохід = 67 500 – 135 000 грн.
Витрати:
- собівартість напоїв — приблизно 12–18 грн/чашка;
- оренда місця — 5 000 – 15 000 грн/міс;
- обслуговування та амортизація — 3 000 – 5 000 грн/міс;
- чистий прибуток складе 20 000 – 50 000 грн/міс, окупність — 4–8 місяців.
Переваги та недоліки бізнесу, поради для новачків
Бізнес на вендінгових апаратах має низку переваг:
- автоматизація. Практично не потребує персоналу;
- невеликий стартовий капітал порівняно з кав’ярнею з баристою;
- швидке масштабування — можна встановити кілька автоматів у різних точках;
- попит — кава лишається одним з найбільш затребуваних напоїв;
- мінімальні операційні витрати — оренда невеликого простору, немає зарплат.
Недоліки та ризики
Однак не варто забувати про складнощі. Ваш дохід на 90 % залежить від локації. Якщо оберете невдале місце, то отримаєте розчарування й закриєте бізнес.
Не забувайте про те, що техніці властиво ламатись. Кавовий апарат потрібно часто обслуговувати. Конкуренція теж висока, адже старт відносно недорогий, тому вендінгових апаратів з’являється дедалі більше.
Вандалізм — ризик пошкодження чи крадіжки, особливо в нічний час. Багато людей крадуть стаканчики, цукор, сиропи чи серветки. Також бувають зломи купюроприймачів.
Рекомендації для новачків
Почніть з однієї точки, щоб протестувати модель. Вибирайте локації з високим трафіком — офісні центри, лікарні, вокзали.
У жодному разі не економте на якості кави. Якщо напій буде поганий, то люди більше не повертатимуться до вас. Придбайте хорошу каву з відмінним смаком. Обов’язково самостійно куштуйте те, що готує ваш апарат. Порівнюйте різні види та виробників кави, щоб обрати оптимальний варіант.
Також налаштуйте регулярне обслуговування — чистота й технічний стан важливі.
Не забувайте вести облік усіх витрат і прибутків, адже такі прості дії допоможуть оптимізувати процеси.
Висновок
Вендінгова кав’ярня це одна з найперспективніших ніш в Україні на наступні роки. За наявності правильного підходу, якісного обладнання та вигідного місця розташування можна отримати стабільний дохід із мінімальними зусиллями.
Такий бізнес чудово підходить як для початківців, так і для підприємців, які прагнуть автоматизувати прибуток. Якщо ви шукаєте варіант із швидкою окупністю і мінімальним втручанням у щоденний процес — бізнес на каві може стати вдалим стартом.
Хочете дізнатись більше? Читайте також:
