Як відкрити хот-дог
Початок власної справи відмінна ідея для того, щоб заробити гроші та працювати на себе й кайфувати від процесу. У матеріалі ви дізнаєтеся про те, як відкрити хот-дог бізнес.
Поради, як відкрити хот-дог бізнес
Хот-доги здатні принести хороший прибуток. Для організації такого бізнесу багато зусиль та коштів не потрібно. Продавати фаст-фуд можна як у невеличкому закладі, так і в МАФі чи фургончику на колесах.
Вибір локації
Найголовніше в цьому бізнесі – обрати правильну локацію. Якщо у вас будуть найсмачніші хот-доги, але провальне місце продажу, то ви швидко закриєте точку.
Необхідно обирати для розташування людне місце. Найкращі варіанти:
- на ринках або біля тих;
- поруч з торговими центрами;
- у центральній частині міста/села;
- біля навчальних закладів;
- поблизу місць відпочинку;
- на вокзалах, автостанціях;
- на територіях бізнес-центрів.
Оренда хорошої точки буде коштувати дорожче, але і прибуток принесе в рази більший. Обирайте тільки людне місце, щоб швидко окупити вкладення та вийти в плюс.
Обладнання для приготування хот-догів
Якщо ваша точка буде пересувною, то можна використовувати як газове, так і електричне обладнання. Якщо ж точка буде не на колесах, то звичайної електрики цілком достатньо.
В інтернеті продаються вже готові та обладнані пересувні кіоски для продажу хот-догів. Їхня вартість стартує від 200 тисяч гривень. Як і вартість МАФів на замовлення. У такому випадку необхідно лише орендувати місце для встановлення. Це дешевше, адже приміщення в такому випадку не потрібне.
Організація повноцінного невеличкого закладу на кілька місць обійдеться удвічі або втричі дорожче, ніж придбання МАФу чи пересувної точки. Але такий варіант здатний принести найбільший дохід. Люди зможуть сісти перекусити в закладі. Це зручніше, ніж їсти хот-доги просто на вулиці.
Обладнання для приготування хот-догів перелічувати не буду. Розрахувати дуже важко, адже залежить від типу закладу, бюджету й багатьох інших факторів. Обладнання можна орендувати, придбати нове чи вживане. Варіантів чимало.
Персонал для кіоску з хот-догами
Цілком достатньо двох працівників, які виходитимуть на роботу позмінно. Такий бізнес не потребує великої кількості персоналу.
Обов’язково робітник повинен мати медичну книжку. І не забувайте про дотримання чистоти на робочому місці! Також знадобиться бухгалтер, який допомагатиме підраховувати та сплачувати податки.
Кухарів необхідно стимулювати, щоб вони були зацікавленні в якісному приготуванні та продажу якомога більшої кількості хот-догів. Організуйте бонуси за продаж певної кількості позицій.
Асортимент хот-догів
Асортимент необхідно ретельно продумати, щоб у клієнтів був великий вибір. Придумайте цікаві новинки, перегляньте меню конкурентів. Вигадайте бонуси, знижки, експериментуйте та вигадуйте оригінальні хот-доги, які привертатимуть увагу.
Додайте до позицій також різноманітні напої – чай, каву, не складні коктейлі. Напої дозволяють суттєво збільшити касу, адже більшість людей купує хот-дог і одразу напій.
Заробіток – як відкрити хот-дог
На рівень прибутку впливатиме собівартість приготування, націнка, місце розташування закладу. А також зарплата працівникам, вартість оренди. Точну суму не назву зі зрозумілих причин.
Читайте усі найновіші та найцікавіші новини у нашому телеграмі.
Раджу не робити ставку на найдешевші продукти, адже в кінцевому результаті у вас вийде дешевий і несмачний хот-дог. Звертайте увагу на якість, адже наша мета – змусити клієнтів повертатися ще і ще. А погана страва назавжди зіпсує враження про вашу точку.
Фірмові хот-доги (авторські, оригінальні) коштують дорожче, адже це ексклюзив. Зверніть увагу на них й зароблятимете більше. Люди готові платити дорожче за якісні та класні страви.
Націнка на хот-доги повинна становини мінімум 50-60 % від собівартості. При правильній організації точка швидко виходить на самоокупність. Орієнтовно за 3-5 місяців.
Читайте більше матеріалів про бізнес-ідеї:
