Навички баристи, який готуватиме каву відвідувачам у кавовому бізнесі найважливіші. Саме від цієї людини буде залежати ваш успіх та лояльність від клієнтів. У цій новині ви дізнаєтеся цікаві особливості та поради, як працювати баристою.
Про це пише сайт «Подорож Україною» з частковим посиланням на інформацію від bankchart.
Як працювати баристою
У минулій статті ми розповіли, скільки коштує відкрити «каву на колесах», а також які документи для цього потрібні. Посилання наприкінці цієї сторінки. При правильному підході мобільна кав’ярня є надзвичайно прибутковим та швидкоокупним бізнесом. Розібратися у цьому напрямку не важко, достатньо мати бажання вчитися та розвиватися.
Навички баристи
Ідеально збити молоко, виставити помел, приготувати еспресо чи інші напої можуть далеко не всі. Для того, щоб у вас чи людини, яку наймете, були ці навики, достатньо пройти курси за кількасот гривень. Вони тривають лише два дні, однак суттєво допоможуть бізнесу.
Сезонні особливості продажу кави
Взимку попит на каву на 20 % вищий, ніж влітку. Саме тому в теплі місяці потрібно додати до асортименту щось таке, що приваблюватиме клієнтів. До прикладу, якісь коктейлі, лимонад, морозиво, квас, смузі. Вибір великий.
Недолік роботи взимку – при великій мінусовій температурі кавоварка може перестати працювати. Потрібно утеплити трубки подачі та зливу води з автомата, а також бутлі з водою.
Догляд за кавоваркою: як працювати баристою
За технікою потрібно правильно та своєчасно доглядати. Після кожної звареної чашки кави необхідно спускати пар та промивати кавоварку. А наприкінці дня – проводити ретельну чистку насадок, фільтрів та сит. Раз на тиждень необхідна чистка мембрани-розподільника потоку води в кавоварці.
Не забувайте, що при грамотному підході бізнес на кавомобілях – легкий та прибутковий. Він швидко окупається та приносить хороший дохід. Тому не відкладайте починання на завтра, а дбайте про свій комфорт та успішне майбутнє вже зараз. Хто пробує, у того неодмінно все вийде. Мільйони успішних людей по всьому світі вам у приклад.
Читайте також новини на цю тему:
